
La miel: secretos químicos y su papel contra bacterias y envejecimiento
Miel, un endulzante natural valorado por su dulzor y propiedades beneficiosas para la salud, tiene una capacidad asombrosa para evitar el deterioro y la descomposición. A diferencia de la mayoría de los comestibles, que suelen ser invadidos rápidamente por bacterias, hongos y moho, la miel puede conservarse apta para el consumo durante mucho tiempo. Esta durabilidad no es una coincidencia; se debe a su composición química excepcional y al meticuloso proceso de producción realizado por las abejas.La lucha contra los microbios: ¿por qué la miel se mantiene intacta?Al hablar de alimentos "en mal estado", nos referimos a la presencia de…



